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... 100克雞肉食部分含水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，灰分1.1克。 1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。 2、雞肉鉀硫酸胺基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。 3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 By 小坤果果鮮 用料 雞胸肉 2塊 蔥花 1根 姜 5片 料酒 5勺 孜然粉 3勺 玉米澱粉 適量 麵包糠 適量 雞蛋 4個 鹽 適量 做法步驟 ... 1、準備好一塊雞胸肉。 ... 2、將雞胸肉切成長條狀。 ... 3、放入蔥花，薑片，料酒，鹽，孜然粉，醃製30分鐘。 ... 4、將醃好的肉沾上雞蛋液。 ... 5、再沾玉米澱粉。 ... 6、再沾雞蛋液。 ... 7、再沾麵包糠。 ... 8、油鍋五成熱，下鍋炸。 ... 9、炸至表面金黃出鍋。 ... 10、擺盤。 小貼士 炸雞柳的時候切記小火慢炸，大火容易炸糊。 雞胸肉的飲食禁忌 芹菜、李子、兔肉等 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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